在网上买东西最怕的就是实物跟描述不符，为此我们随机挑选产品，只做实物拍摄，不做PS，这样也许不够精美，但是最大限度做到图片跟您买到手的货品一致；产品描述不夸大吹嘘，实事求是；包装简洁但是干净结实。我们理解买家的心情，在此郑重承诺：收到货有不满意，发现实物和描述不符，退款，来回运费我们出。如果您满意，也希望能对产品给个好评，您的满意是我们最大的幸福和持之以恒的动力！

咱店销售的产品大部分都是咱村合作社自产的初级优质农副产品，都是村里的父老乡亲辛勤浇灌精心培育的。由于是自产自销，我店销售的农家货虽然没有精美的包装，没有QS，没有正规的生产厂家（介意的朋友请慎拍，以免造成无端的浪费）；但是这些产品无论是生长环节，还是加工环节，都比一般大批量、来历不明的农副产品要可靠的多。我们没有足够的资金去升级包装，去申办认证，但是却有店家的真诚、农民的淳朴和作人的良知！绝不以次充好，绝不短斤少两，把最真最好的农家货呈现在大家面前。我们相信心中渴求健康和自然的您，必然能够辨认这些质朴产品中蕴含的天地气韵！ 

我店销售的红米、黑米和糙米均为江西省井冈山地区水稻种植农户的直供产品。

黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米的营养价值要远远高于精白米。与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2—2.5倍。   黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的五倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。所以，自古以来黑米就被认为是一种保健品。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗头昏、视物不清、贫血、头发早白等多种病症。更重要的是，它有着美容养颜的功效等。

井冈山的黑米稻田多为山泉水灌溉。因山泉水冬暖夏凉,加上山区日照时间短,气温、水温相对较低,所以一年只生产一季。井冈山的黑米稻没有早稻,只有中稻或一季晚稻,所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润,生长期较长,因此其米质是很好的,营养价值较一般黑米更高。

黑米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1天后再煮，要多煮一会或用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。  

为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。夏天需要放进冰箱，以免变质。

黑米必须熬煮至烂熟方可食用，因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

1、看外观：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

2、闻气味：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。 

3、搓表皮：正常黑米用手抠米粒只能抠下片状的东西，若轻轻搓捏就有粉状的黑色物质掉下或轻易抠下粉状的东西，则是染色的劣质黑米。

4、尝味道：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

5、看淘米水：正常黑米淘米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样，经稀释后还是黑色，就是染色的劣质黑米。

下图是我家销售的黑米泡冷水大约1个小时左右的样子，淘米水是紫红色的，给大家做个参考。泡的越久，颜色也会越深，这个是正常的。但是如果淘米水象黑墨水那样就不正常了，而且假的染色黑米淘洗了几次过后，淘米水的颜色依然很黑。

黑米老少皆宜，是药膳食补佳品。由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

黑米吃法多样，可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。下面介绍几种：

1、黑豆豆浆

原料：黑豆、黑米（比例为3:1）

做法：黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多，否则容易糊。

2、黑米麦片粥（减肥推荐）：

减肥期间，控制好血糖浓度是很关键的，血糖浓度过快增高，都不利于脂肪代谢，所以主食的选择很关键。大力推荐的黑米麦片粥！

原料：，

做法：黑米水泡一个晚上，高压锅上汽后10分钟，等开锅后，加入麦片，再煮5分钟，就好啦。

点评：黑米粥本来是寡淡的，加了麦片就有稠稠的感觉啦，口感好多了！本来加点糖应该很好吃的，可惜啊，减肥不能加糖吃！

3、红豆黑米粥

原料：，，，加点或红枣（不过加了枣的，枣本身就没什么味道了，全在汤里了）超级美味的，很补血。

做法：洗净后高压锅15分钟

4、桂圆红枣黑米粥

原料:适量，若干颗，若干颗，适量，适量

做法:1)干红枣洗净桂圆剥皮；2）黑米和白米3:1的比例煮开；3）软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟；4）最后可加些冰糖调味。

5、黑米粥

原料：黑米100克、红糖适量。

做法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，最好再配些糯米来增加黏度。待粥者至浓稠时，再放入白糖、冰糖或红糖稍煮片刻即可食用。

6、三黑粥

原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

做法：共同熬粥加糖调味食之。

点评：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

 7、黑米莲子粥

原料：黑米100克，莲子20克。

做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

点评：能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

得天独厚的井冈山不仅孕育了红色的中国，更滋润出品质优良的井冈山稻米，来看看井冈山优质的气候和环境吧！

井冈山四季分明，雨量充沛，年平均气温14.3度。年平均降雨日213天，夏秋占73%，年平均日照1511小时，平均雾日97天，平均无霜期240天，因海拔高度和四面环山的地形影响，具有冬长、夏短、秋早、春来晚的特点。春天，这里是积雪浮云端，山中增暮寒，构成一幅“人间四月芳菲尽，井冈杜鹃始盛开”的秀丽景象；盛夏最长2个多月，山高气温低，林茂而风起，故盛夏虽热而无酷暑；秋天，满目黄杉红枫、漫山遍野，层林尽染，令人观之而兴起；冬天因四周茂密的森林阻击了寒流的侵袭，天气虽冷但少严寒。井冈山千峰竟秀，万壑争流，苍茫林海，飞瀑流泉，风光绮丽，空气清新，每立方厘米空气中含负氧离子数超过8000个，有的地方达到12000个，人称“天然氧吧”。这里无污染，无噪音，森林覆盖率达86％，生态环境极佳，超过国家一缀标准。井冈山的稻米在这样的环境中生长，尽吸天地之精华，日月之灵气，怎能不颗颗粒粒营养丰富？

    红色圣地井冈山

水稻就生长在群山环保之中，尽采山之精华，地之灵气。

一条乡间小路通向群山之中，路边随处是郁郁葱葱的水稻。

山有多高，水有多高。山间到处是星星点点的泉水，只需在山泉流经之处挖一个缺口或安一段竹筒，甘甜清澈的泉水便会源源不断地流进稻田。水好，稻米自然就好！