商品名称：产地直销广西大红八角大茴香大料厨房必备农家自晒无硫正宗山货
商品销量：
收藏数量：740
店铺名称: 牛哥南方特产
旺旺: 江湖浪客之牛哥
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 广西贺州
店铺名称：牛哥南方特产
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\广西贺州瑶族深山手工生晒纯天然八角500克
(别名:大料 大茴香 八角茴香)
瑶家手工晒制，绝对无硫--产地直销-2015年新货
本品一件为一斤,一斤包邮，买了此包邮产品后再买其它均一起免邮
本店有少量碎的八角(就是角掉下来了，一片片的，从完整的里面筛选出来的，跟完整的是一样的品质的，平常用八角时都要辨成一片片的，不影响食用的）10元一斤，八角籽3元一斤，均不包邮，跟本包邮产品或者本店其它包邮产品一起寄不用另付邮费！需要的亲请拍下产品及数量后，留言告诉我们您的需要，然后联系我们客服修改价格，修改后,您从已购买宝贝处找到此订单付款即可。
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【商品名称】广西大瑶山无硫大红八角
【别名】大料 大茴香 八角茴香
【净含量】500克
【晒制方法】摘后直接晒制七天以上，全干，颜色暗红带黑
【跟别人硫磺八角的区别】别人的硫磺八角是仅晒两三天，硫磺熏两三天，仅六成干，颜色鲜红，颗粒饱满，味道不正,无标准的无硫产品的香味浓
【规格】中大个，末经挑选，会有少量不规则果（不影响食用）
【产地】广西贺州
【添加剂】无
【包装发货方法】散装自包装，简式包装发货，偶尔会被快递压得有少量碎，如较在意，可补三元邮费，采用纸箱包装。(一起买三斤以上可以免费纸箱包装）
【保质期】18个月
【保存方法】阴凉避光密封干燥处保存
【推荐理由】大瑶山瑶家手工晒制 深山中无污染不施肥种植 种出的产品虽然不是最大个的，但比普通的标准种植同样无硫的更香 无硫 无添加剂
注意:八角八角,不是每一个八角都是八个角的哦,八角仅大部分是八个角的,有少量六个,七个,九个,十个,甚至十一个,十二，十三，十四个角的哦,并不是说不是八个角的是假货,没这一说,没人说过八角都是八个角的,这一点可百度“八角都是八个角的吗”,我们的也不全是八个角的,介意者匆拍!
\商品承诺：
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为什么买到的八角看似好好的，会不香，为什么一些人的八角会很便宜？
\一：出售的是用硫磺熏制的八角，用硫磺熏制的八角外表好看，饱满鲜红，仅晒两三天即可（正宗八角要在太阳下暴晒七天以上），然后用硫磺熏制， 仅六成干，不生虫，易管理，成本低，仅占我们正宗八角成本的六成左右，约占三分之二的成本左右，打个比方，我们正宗的八角要十五元才能拿得到货，他们的硫磺八角10元即可拿到货了，我们十元拿得到货，他们6元即可拿得到货了，所以他们硫磺八角成本低很多，也可以卖得更便宜，当然这些八角除了对人身体健康有影响外，也不会很香,做的菜味道怪怪的,味道不正。
广西八角占了全国产量的90%，占世界产量的85%，市面上八角大部分为广西出产，据报道，现在由于监管缺失，批发市场商家为了追求颜色鲜艳饱满，易管理，不生虫，重量重（6成干），均会采用硫磺熏制八角，其它商家在硫磺八角的低价竟争下也只好跟着采用硫磺熏制八角，也倒逼着种植八角的农户不再自己晒制八角，只好把生八角全部卖给大量收购的商家，据数据，从批发市场出去的八角90%以上的均已经是硫磺八角，剩下10%也是为了出口需要，所以不是硫磺的八角极其少见，象我们敢保证不是硫磺八角的，能在农户手上直接拿到的八角就显得极其珍贵。硫磺八角能全国流行,其实也并不是那么容易辩别清楚的,为健康考虑建议亲们不要随便去买那些成色好,价格低却有毒有害的硫磺八角!!!!
二：是充一些落地果进去，或者卖的就全部是落地果，八角成熟后，如果不摘，他就会掉下来，或者风吹雨打也会落一些，生八角落到潮湿的泥土上，落到草丛中，风吹日晒，雨淋露打，发霉变质，直到农户去采摘时才会检起来晒干，这些八角会黑一些，也不香，收购成本也低很多。
三：有一些地方会有一些企业和作坊熬八角油，有一些人会拿熬过油的八角来出售，这些八角当然成本更加低，当然也不香。
四：是用假的八角充进去，这成本很低不用说了。
五：一些商家经过了很多环节才进到的货,无法控制八角的品质，进到的可能是硫磺八角，也可能是两年三年前的陈货,时间久,环节多,易保管不善,发霉变质,当然味道不香,做的菜味道当然不香，味道不纯正.
买到这些八角当然都不会香。
广西八角占全国产量的90%以上，世界的85%以上，另外广东，贵州，福建，云南，台湾有少量生产，买八角还是要到主产区买才新鲜纯正，本八角产于广西贺州本地深山瑶家，半野生种植 瑶家手工晒制 晒七天以上全干 产地直销 品质纯正 保证无硫 不是落地果，品质纯正无硫，香味浓,我们的八角如假包赔,假一赔三,如发现有以上的搞假情型形，亲马上退回来,我们包运费,另三倍赔偿，请不要用我们的宝贝跟别人的八角相比,我们保质保量,我们保证无硫，保证没假八角，保证不是落地果，也保证出售的是最新的原装的八角不是熬过八角油的八角,不是陈货八角，我们出售的是正宗无硫最新原装八角，纯天然手工生晒,到深山瑶族同胞中一手收购,没经过任何中间环节,收购成本也更高。
在淘宝上全国各地均有很多八角卖，很多也写着广西八角，很多商家的八角标价却比我们产地的更低，到底是什么回事，大家可要想清楚哦，大家如果不信的，可买我们一小包再在别家买一小包对比对比，闻一下香味，用来制作一下菜，看看到底是哪一个的好。搞饭店做熟食的就知道哪一些八角好了，我们店有几个做这一行的是老顾客了，常来我们家买八角，他们反映，我们的八角更香。
本店八角为适应不同的顾客需要，有一斤装和50克两种包装，八角为同一种八角，大包装更优惠，如需要多的请选择大的包装，如需要少量的可选择小包装
\宝贝实拍：
我们的宝贝的颜色暗红,干硬,有着干的植物的自然的颜色!一打开就有一股浓烈的八角香味,由于是瑶族同胞摘后直接手工晒制,没有经过任何其它加工,会有少量的不规则果,看习惯了硫磺果会觉得我们的比较丑陋,需要颜色鲜艳亮丽,颗粒饱满柔软的六成干硫磺果请绕道！(由于每一批货晒制时的老嫩,晒制的时间长久等影响,由于每一批货都不是是不同的人的,颜色等会有一些区别,不可能完全一样,但品质一定是手工晒制无硫的,一定不是落地果,一定没熬过八角油)
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因为是手工生晒的无硫磺熏蒸的纯正八角,相比硫磺果会显得比较硬和干苍,颜色黑暗.
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瑶族山村里高大的八角树
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市场上硫磺八角触目惊心的内幕：
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大家请注意了,硫磺熏蒸八角已成行内公开秘密,从去年开始市场上超过90%的八角是经过硫磺熏的,剩下10%的是因为出口的需要,出口因为检验严格,对含硫量要求高,所以是没有经过硫磺熏蒸的,普通的非硫磺熏蒸的,直接晾晒的八角,颜色较暗,香味较浓,硫磺熏蒸的八角颜色较鲜艳,成色较好,但香味较淡,熏蒸的重的甚至有一股刺鼻的味道,做的菜会感觉味道不正,大家可以在百度里搜索"硫磺熏蒸八角"将出现一大堆这方面的视频资料和新闻资料.
\据广西壮族自治区林业厅的数据显示，广西八角种植面积超过40万公顷，年产值超过20亿元，总产量10万吨，种植面积和总产量均占全球85％左右。另一资料显示,广西种植量约600万亩,产量约8万吨,占国内市场的85%,世界市场的80%.
\刚采摘下的青八角不易保存，传统方法是用开水焯一下，捞出晾晒一周左右至9成干以上,行内叫水烫果；但现在最多晒一两天用硫磺熏2到3天至6成干即可。“不仅成色好且不易霉变，既缩短了生产周期，又降低生产成本。” 据了解,正常晾晒一公斤八角干果需要6公斤生果,而用硫磺熏蒸,一公斤干果,只需要4斤生果即可,成本每公斤低5到6元以上,每一普通在批发市场的商户,按正常批发量计算,他就能由此每日均多获利万元以上.常年从事八角销售的某业内人士说：“超过90％以上经销商销往全国各地的八角，都经过硫磺熏蒸，这几乎已成‘公开的秘密’。”某记者采访的多位大型制药企业采购商忧心忡忡地表示：近年来都不太敢在广西香料中心采购八角，只能直接下到农户买“订单八角”，只有“点对点”地购买，才能收到“非硫磺熏蒸”的八角。某记者从市场随机取了一袋一斤装的八角，自然状态下放置两个月后，送到广西产品质量监督检验院检测，结果是二氧化硫含量仍有100mg／kg左右。 广西产品质量监督检验院化学一室主任温涛介绍：我国标准是八角中二氧化硫残留量应小于30mg／kg，国际上对于八角残留二氧化硫含量的要求一般在10mg／kg以下。 比国内标准多了3倍多,比国际标准超了多达10倍以上.
\普通的非硫磺熏蒸的水烫果,直接晾晒的八角,颜色较暗,香味较浓,硫磺熏蒸的八角颜色较鲜艳,成色较好,但香味较淡,熏蒸得较重的甚至有一股刺鼻的味道.硫磺熏制对食用是严禁使用的,一些无良商家为了利益不顾后果,当监管不力时,因为受到这些有毒的产品的冲击,本来正当经营的商户只能跟着使用这种方法,慢慢大家都跟着使用这种方法,就成了市场的公开的秘密,专家明确表示：硫磺熏蒸的八角残留物极不易清除，残留在八角中的二氧化硫进入体内，会刺激呼吸道、气管等呼吸系统，经常食用将损伤消化系统，导致呕吐、腹泻等症状，严重的会危害人的肝脏、肾脏。
\我们这儿八角成熟,就很多人来收购(收购生果),他们基本都是拿去经硫磺熏蒸加工了的,他们大批量收购,要经太阳生晒相当难于管理,有时还会遇到阴雨天,加上硫磺熏蒸果有颜色鲜艳,颗粒饱满,卖相好,只六成干即可,易于处理易于保管,成本低,再加上监管缺失,均会采用硫磺熏蒸.更有甚者,一些市场上出售的八角是经过设备提炼了八角茴香油的八角,这一些八角基本是没有香味了的八角.
\我们贺州很多乡镇山里均有八角种植,但我们这儿并不是八角集散中心,在市场上鲜见有买卖八角的地方,只在乡镇圩上有少量出售,广西高峰香料物流中心(在南宁,离贺州约500公里)、玉林中草药交易市场(离贺州约400公里)、藤县古龙八角市场(离贺州约200公里)是广西乃至全球八角集散中心,离我们这儿都是在一天的车程之内,我们这儿的八角都是被客商把生果收购后直接用汽车发到了这些市场,做批发生意的商户才会进行集中的硫磺熏蒸和处理,所以到批发市场买到的才会是硫磺果.现在是收八角生果的旺季,据一八角农户跟本掌柜说,八步区大宁镇一天的输出生果量在一到两吨左右,农户基本也都是出卖生果,现在手工生晒干的水烫八角果在我们这些八角之乡农户手上也都较少,都是一百几十斤这样,这些都不会是硫磺熏蒸的硫磺果,本掌柜到瑶山深山里直接从瑶族同胞手上收购的瑶族自己手工晾晒的也绝不是硫磺熏蒸的八角果.
\如何识别硫磺八角(市场上八角百分之九十以上的八角均硫磺熏蒸,所以要分辨清楚也着实不容易)：
\1、看颜色：正常加工晒干后的八角为淡棕红色或者暗红色。硫磺熏过的八角颜色发亮。
\2、闻气味：硫磺八角闻起来会有一股刺鼻的味道，甚至是酸味，正常的八角为香味.
\3、看重量和干度：一般硫磺八角含水分大，比正常八角重，用手捏一下感觉质地柔软。
\本店所售八角为本人在瑶山里收购的纯天然无污染手工晾晒八角,绝对不会出售有硫磺熏蒸的或者被抽过油的八角,我们收购的地方为瑶族深山里,周围无任何工业区,无污染,是瑶族同胞在深山中不加化肥不施农药,半野生状态下种植然后手工晾晒的原汁原味的八角,一打开就可以闻到一股浓浓的香味,我们放了一包在书房,是用自封袋封好的,虽然封好,在书房里我们仍然能闻得到一股浓浓的香味.我们出售的八角也是用自封袋封好的,方便大家取用,说一道万,我们的八角如假包赔,假一赔三,包来回路费,我们不靠低价取胜,我们靠质量取胜,为亲的健康负责到低,因为我们保质保量,纯天然手工生晒,所以收购成本也更高一些,为健康考虑建议亲们不要去买那些成色好,成本低却有毒有害的硫磺八角!便宜没好货哦!
不买有毒有害的硫磺八角，除了对身体健康的考虑外，还有一个原因，是因为用硫磺八角制作出来的菜味道不纯，硫磺的味道会把八角的特有的香味破坏掉！
大家可以复制下面这些网址到浏览器的地址栏然后回车查看:
区别硫磺熏蒸的八角的方法
http://www.shw365.com/Article/aqcs/201209/96805.html
关于市场上的90%八角为硫磺熏蒸八角的一些网上资料
http://www.chinanews.com/shipin/2012/09-08/news88528.shtml
http://hongdou.gxnews.com.cn/viewthread-7533743.html
http://roll.sohu.com/20120912/n352895382.shtml
http://www.corp123.cn/html/ylbj/hzp/201209/12-100240.html
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宝贝故事：
瑶族是居住在我国南方举世闻名的一个山地民族，瑶族聚居地区大多处在温带和亚热带，群山苍苍，林海茫茫，溪流纵横，河谷交错，动植物资源丰富，俗称“岭南无山不有瑶”，虽然到了现在工业时代，生态环境都基本保持良好。
\我们的八角来自黄洞瑶族乡，广西贺州多林多山，风景秀丽，作为一个多民族地区，瑶族占了很大一部份，有瑶族县，也有众多瑶族乡，黄洞瑶族乡离贺州市区几十公里，此乡山多林密，森林覆盖率达72%，水田仅占九分之一，瑶族人口占75%。，这里的瑶族和其它瑶族同样的有一个特点，就是越深山的地方越有人居住，占山为王，一个山头常只住着一户人家，在半山腰或者山顶居住。我认识的一个瑶族兄弟，我经常叫其帮带土特产出来，去年也委托他在瑶族居住区收笋干，他经常做的是把瑶族居住区里把打到的黄猄，野猪等野生动物贩运到市区卖（当然是相当的贵，也不知道这一些是否是国家保护动物，我们是做生意的，不是保护组织的，当然是没时间去管人家了，但可见那儿的环境是相当的好），在黄洞瑶族乡里面还经常可以采得到野生木耳，野生香菇，野生灵芝，里面的山货最多的是笋干，山茶油，八角等，山里瑶家也很多养蜜蜂，山里的东西由于纯正无污染，都比外面的贵。
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（以上图片是黄洞乡境内大河大宁河到河对岸瑶族居住区的几条路和黄洞瑶族乡政府）.黄洞瑶族乡距市区约30公里左右,一条大宁河横穿境内,323国道沿着大宁河往广东连山方向走,另一方向是通往市区等方向,黄洞瑶族乡大都只能是经摆渡和小桥大桥往河对岸走!特产主蜂蜜,八角,笋干,茶油,由于山高林密,山林面积大,也能出产野生香菇,野生木耳及野生灵芝.
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（以上图片为大宁河的支流都江河两崖风光）从流经黄洞乡政府的大河大宁河的支流都江河往上,这是到河对岸瑶族区较好走的一条,以前也是很难走的,走路要走两三个小时,如开车要从上游一条桥弯下来,这两年到另一个乡镇南乡的路从这儿经过了,建起了桥到对岸,路也加宽了,略为好走.这一条支流都江河的上游南乡镇是贺州壮族主要聚居地,因水质好温泉多,生产的南乡鸭(南乡麻鸭)为贺州的著名特产,其肉质细嫩，润滑清甜，无鸭子常见膻味,壮族同胞常以之作待客佳肴，外地人入南乡作客，也以能吃白切鸭为享口福,传说明朝朝廷官员曾把味美的南乡鸭作为皇上贡品，故南乡鸭又有“宫廷御鸭”之美称 。其产品常年被广西、广东、湖南等地的客商抢购，产品供不应求。
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（以上图片为进山里时拍到的两崖风光和瑶族民居。）本掌柜不辞劳苦,进入瑶山深处,进去的地方有一些走路要走一两个小时,有一些地方骑摩托车走一两个小时,很多地方是不通大车的.
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这是进瑶乡最为好走的路，经大宁河的支流都江河边的路往上，进另一个更山的乡镇南乡的主要道路的路况，从这条路可以进入黄洞瑶乡的一个村都江村，本店的很多山货是本来来这儿或者委托这儿的兄弟都收购的。这里卖的八角也不例外，是从都江村里的瑶族同胞手里收购的.
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都江村委座落在河床一片比较平缓的平地上,因此聚集了一部分人在这儿居住,其中瑶族占了大多数,里面讲瑶话,客家话,本地话等几种语言,都江村离黄洞乡政府所在地20多公里,但路不好走,本掌柜骑摩托车用了接近两个小时
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（以上图片为在瑶族同胞家里看到的一些景像）西风东渐,在都江村委里居住的瑶族同胞一些地方已经汉化,西化,穿着方面，比较少穿本民族的服装了,经常看到的是穿着汉族的服装和西服,这与民族融合有关,也与这些衣服在市场上很容易买到有关.瑶族正常的打扮应该是把头发包裹得严严实实的.当然他们在节日和婚嫁等风俗时都会穿上瑶族服饰的,在一些交通不太便利的地方他们的日常穿着也还是以瑶族民族服装为主.他们的语言还是讲瑶话，他们的语言能力普遍比较强，很多在山里不常出外面的人也能操几种语言。
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瑶族同胞的一些风俗和服饰.
\八角介绍：
八角别名八角茴香、大茴香、八角、大料、八月珠。果实形若星状，因而得名八角。
\八角为生长在湿润、温暖、半阴阴湿、土壤疏松的山地中的常绿乔木，高可至20米。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。主产地在广西,据广西壮族自治区林业厅的数据显示，广西八角种植面积超过40万公顷，年产值超过20亿元，总产量10万吨，种植面积和总产量均占全球85％左右。
\八角的选购
购买八角要看外形、辨香气。上等的八角茴香瓣角整齐，尖角平直。果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧顔色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色。聚合果多为八角形，很少为五或六角形。蓇葖饱满平直，先端钝或钝尖，种子棕色，有光泽。优质八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮，香味浓烈。质次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。
八角的烹饪小技巧
1. 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；
2. 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；
3. 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；
4. 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
还有哪些食物可能是硫磺熏制的？除了中药材、菊花和生姜以外，会用硫磺熏蒸的食物还有银耳、枣子、枸杞、桂皮、花椒、八角、辣椒、豆制品等。因为人们越来越重视饮食安全，从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法，食品中的二氧化硫残留量也限制在一定的范围，但由于一些商贩受利益驱使，无视人们的生命健康，继续生产有毒食品。
\硫磺熏制食物有害处
\硫磺熏蒸的食物虽然外表光鲜，但是闻起来却会有稍刺激的酸味，吃起来也不像食物原来那样可口，食物的营养价值也被破坏。其次，残留在食物中二氧化硫，吸入人体，会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激。经常吃硫磺熏蒸的食品会危害到消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。经硫磺熏蒸食物中的有毒物质长期慢性刺激会致癌，给人体造成很大的危害。
\怎样鉴别硫磺熏制过的食物？
\要做到一闻、二尝、三看。一闻，是要闻闻食品的味道，如果有异味、酸味或刺激性的硫磺味，可能是硫磺熏制的食物；二尝，是要尝一点要买的食品，如果舌头感觉稍有刺激、辣味或是原来的食品味道改变，要警惕可能是硫磺熏蒸过的；三看，就是要看食品的外观，如果食品色泽异常光鲜或者是不是自然的颜色，要多加留意，有时硫磺熏蒸的食物的干湿度和重量会有变化。
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