商品名称:磐安特产 农家diy纯天然正宗野生橡子择子粉折子 泽子豆腐粉250g
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店铺名称: 磐安草根土特产
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称:磐安草根土特产
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品名:野生择子粉
\\产地:浙江 磐安
\\重量:250g(发申通快递)
\\用途:制作择子豆腐(可糖醋、可凉拌、可小炒)
\\功效:清热解暑、祛火止痱、止泻。
\\适用人群:老少皆宜。
\\禁忌:择子粉偏凉,经期、月子期不宜使用。
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保质期:二年,建议置于干燥阴凉通风处存储。
\\择子,也叫橡子,学名石栎,是一种落叶灌木的果实,性凉,能解暑清热。把择子果肉加工成淀粉,加水搅成粉浆,再慢慢倒入微沸的水中边倒边搅成稠糊的液体,倒在容器里冷却后,就变成柔软的择子豆腐了。在炎热的夏季,喝上一碗冰凉润滑的择子豆腐,实为人生快事。
\\这是我妈妈亲手上山采摘的择子,加工择子粉是件很繁琐的事,要经过晒果、去壳、晒肉脱衣、浸泡、磨浆、澄清、晒粉等多道工序。晒果就是把从山上采下来的择子晒干。去壳是用去壳机或人工土法脱壳,并除去肉外的红色衣,并扬尽余物。再将择子肉浸泡到水缸里,天凉时需浸20多天,将择子肉浸得涨大为止。然后从缸中将湿择子肉取出用清水淋清,然后用磨浆机把择子磨成果浆。取一口大水缸,将果浆一勺一勺地慢慢倒入专制的纱布袋内过滤,去掉杂质。等全部都过滤好后,在水缸里还要加上清水,以便澄清择子粉。择子豆腐呈栗壳色,性凉,能清热解暑,口感淡雅舒适、软滑爽口,并有清心爽脑之功效。
新疆阿克苏 ID395539 :
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评论时间:2024年12月25日
广西桂林 ID156163 :
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评论时间:2024年12月25日
海南琼中 ID925111 :
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评论时间:2024年12月25日
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