商品名称：磐安特产农家纯天然正宗野生橡子择子粉泽子豆腐500g折子粉非东阳

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店铺名称: 磐安草根土特产

旺旺: x15058665507

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：磐安草根土特产

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品名：野生择子粉

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产地：浙江 磐安

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重量：500g(袋发申通快递)

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用途：制作择子豆腐（可糖醋、可凉拌、可小炒）

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功效：清热解暑、祛火止痱、止泻。

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适用人群：老少皆宜。

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禁忌：择子粉偏凉，经期、月子期不宜使用。

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保质期：二年，建议置于干燥阴凉通风处存储。

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择子，也叫橡子，学名石栎，是一种落叶灌木的果实，性凉，能解暑清热。把择子果肉加工成淀粉，加水搅成粉浆，再慢慢倒入微沸的水中边倒边搅成稠糊的液体，倒在容器里冷却后，就变成柔软的择子豆腐了。在炎热的夏季，喝上一碗冰凉润滑的择子豆腐，实为人生快事。

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这是我妈妈亲手上山采摘的择子，加工择子粉是件很繁琐的事，要经过晒果、去壳、晒肉脱衣、浸泡、磨浆、澄清、晒粉等多道工序。晒果就是把从山上采下来的择子晒干。去壳是用去壳机或人工土法脱壳，并除去肉外的红色衣，并扬尽余物。再将择子肉浸泡到水缸里，天凉时需浸20多天，将择子肉浸得涨大为止。然后从缸中将湿择子肉取出用清水淋清，然后用磨浆机把择子磨成果浆。取一口大水缸，将果浆一勺一勺地慢慢倒入专制的纱布袋内过滤，去掉杂质。等全部都过滤好后，在水缸里还要加上清水，以便澄清择子粉。择子豆腐呈栗壳色，性凉，能清热解暑，口感淡雅舒适、软滑爽口，并有清心爽脑之功效。  

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