商品名称：陕西汉中特产 西乡牛肉干清真卤味290g零食馈赠佳品 特价包邮

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店铺名称: 天汉食品

旺旺: 选选选2008

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 陕西汉中

店铺名称：天汉食品

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温馨提示：牛肉干为熟食类，所以分为两层包装，内包装为透明真空包装，外包装也是可看到里面真空是否完好。小店会尽力挑选牛肉干生产日期靠前的，真空绝对完好的。但快递路途遥远，牛肉干经过运输时的挤压或者摔扔，有可能会发生真空漏气涨袋的个别现象。牛肉干包装上也特别注明，漏气涨袋请勿食用。如出现涨气漏气请及时联络店主换货。

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西乡牛肉干简介：陕西汉中市西乡县特产的西乡牛肉干，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经改进加工技术，不断提高工艺，成为地方名产，并流传至今。西乡牛肉干的特点是：颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。其含蛋白质高达65％～87％以上。为高蛋白低脂肪食品。

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以下为实物图拍

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颜色红润鲜嫩，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。

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精选当地的西镇黄牛前后腿等部位肉为主料，煮好的牛肉干，色泽红褐，精肉色红，香味浓郁，味道鲜美，咸淡适中，营养丰富。

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食用方法虽然开袋就立即可以吃，但是喜欢吃辣椒的亲们，也可以像我这样，把牛肉撕成丝，装盘后，依据个人口味加自己喜欢的辣椒调料等来进行凉拌。

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产地介绍：西乡县位于北亚热带，地处汉中盆地东部，北依秦岭，南屏巴山，汉江及其支流牧马河横贯其境，有“有山不见山，水绕山间转”的特点，岗岭起伏，溪谷纵横，气候温和，雨量充沛，水清草嫩，林茂粮丰，牛群有鲜草饲育，精料喂养，养牛条件得天独厚。这里又是全国八大优种黄牛之一的“西镇牛”主要生产基地。

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制作方法：

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　　1.选料严格，加工精细。系以当地的西镇黄牛前后腿等部位肉为主料，经剔除筋腱、漂洗，修割成块后，加盐腌制二三天，入烘房，用小火熏烤12小时，再进行晾干，贮存后，成为半成品牛肉干。

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　　2.出售前，先用温水洗刷净烟熏物等，配以桂皮、花椒、生姜、大葱、草果、八角等调料下锅卤煮，2小时后即可出锅食用。

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　　产品特点：煮好的牛肉干，色泽红褐，精肉色红，香味浓郁，味道鲜美，咸淡适中，营养丰富。表面涂上香油，油润光亮，冬季可存放二三十天，贮存、携带、食用方便，为佐餐下酒美食。

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