商品名称:馒头添加剂面粉增白剂包子改良剂大豆粉1000克 全脂大豆蛋白粉
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店铺名称: 郑州会昌食品配料
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称:郑州会昌食品配料
应用及特点
1、大豆蛋白粉与普通脂肪酶相比其增加的白度提高幅度更大,色泽更自然。但是过多会失去光泽,类似氧化漂白剂过量的效果。与普通脂肪酶搭配可降低此副作用。
2、增加的是面制品的白度,不能提高面粉白度。
3、在面条的的生产中可延缓褐变的产生。
4、大豆蛋白粉属于食品类,在美国FDA规定在面粉中添加小于3%无需格外标注。
5、一般添加大豆蛋白粉后在和面时需要适当提高加水量。
添加量:0.1%~0.3%(以面粉计)
内蒙古通辽 ID376583 :
经期能吃灵芝孢子粉吗灵芝孢子粉多糖
评论时间:2024年05月20日
广西来宾 ID565956 :
灵芝孢子粉保健品灵芝孢子粉有哈喇味
评论时间:2024年05月20日
四川阿坝 ID533043 :
评价方未及时做出评价,系统默认馒头添加剂面粉增白剂包子改良剂大豆粉1000克 全脂大豆蛋白粉好评!
评论时间:2024年05月20日
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