名称：为杜仲科植物杜仲的树皮

重量：50克

包装：自封袋（上面没有字哦，自家食用袋包装)

【来 源】
\ 为杜仲科植物杜仲的树皮。

【杜仲功能保健菜肴】、【食品的烹饪加工】：
\ 杜仲不仅是名贵的中药材，杜仲的皮、叶、雄花还是很好的保健型调味品，配方烹饪或加工成各种功能性保健莱肴、食品等。美味保健菜肴烹饪的菜肴可用杜仲雄花茶、杜仲叶茶或杜仲皮用水浸泡后的浸提液。
\ 1．炸杜仲茶渍鸡翅膀
\ 材料(2人份)：①鸡翅膀2块；②柠檬薄片2块；③泡好的杜仲茶4杯；④清酒3大匙；⑤酱油；⑥芥末。
\ 烹饪方法：将杜仲茶和清酒倒人保鲜盒内，然后放人鸡翅膀，盖好保鲜盒放进冰箱冷藏一晚上；次日，在圆底炒菜锅内倒人适量的油，油热之后将渍好的鸡翅膀放入油锅内炸，炸熟后切成适当大小，饰以柠檬薄片。食用时，可以沾芥末酱油。
\ 风味特点：鸡翅膀在杜仲茶内渍后，使鸡肉更加柔嫩，风味也更可口。
\ 2．杜仲口味炸猪排
\ 材料(2人份)：①猪里脊肉2片；②洋葱薄片5片；③红萝卜薄片5片；④苹果薄片3片；⑤泡好的杜仲茶2杯；⑥鸡蛋一个；⑦面包粉；⑧面粉；⑨色拉油。
\ 烹饪方法：将冷杜仲茶倒入保鲜盒内，把猪里脊肉以齿状打肉器打遍整个猪肉片，使这些齿痕深入肉片一半左右，将②③④排在保鲜盒底部，再搁上打好的肉片，肉片上再搁上②③④，然后将保鲜盒放入冰箱冷藏一晚上；将杜仲茶泡过的猪里脊肉取出，再把②③④取出，用厨房用纸轻轻吸去水分，然后沾上打匀的鸡蛋面粉以及面包粉，用色拉油炸。
\ 风味特点：杜仲茶渍泡后所产生的效果，可使猪肉柔软得令人惊讶，因此可以炸出美味的猪排。
\ 3．杜仲油豆腐饭
\ 材料(2人份)：①大米适量；②杜仲茶；③油炸豆腐；④料酒2大匙；⑤酱油1大匙。
\ 烹饪方法：①将油炸豆腐用热水烫一下，滤去油分，然后切成细条状；②将大米、杜仲茶(适量)、豆腐条、料酒、酱油放人电饭锅内煮熟。
\ 风味特点：用这种方法煮出的杜仲茶饭香气四溢。
\ 4．杜仲炖猪蹄
\ 材料(2人份)：①猪蹄2个，②酱油3大匙，③清酒3大匙，④生姜5片，⑤八角1个，⑥杜仲茶5杯。
\ 烹饪方法：①将猪蹄彻底洗净，放入锅内；②依次放人酱油、清酒、生姜、八角、杜仲茶；③盖上锅盖，小火煮1.5小时左右。
\ 风味特点：猪蹄中含丰富的动物胶，被人体消化吸收后，变成人体胶原蛋白的组成原料，它与杜仲茶中的胶原蛋白合成酶结合在一起，能迅速提高人体胶原蛋白质的代谢过程。从而起到强筋健骨的作用
\ 5．杜仲炒羊肉
\ 材料(2人份)：①羊肉300g；②洋葱2个；③色拉油2大匙；④酱油2大匙；⑤砂糖2小匙；⑥太白粉1大匙；⑦生姜汁；⑧清酒；⑨泡好的杜仲茶2杯；⑩小磨香油少许。
\ 烹饪方法：①将羊肉切成薄片；②将杜仲茶倒入保鲜盒内，再放入切好的羊肉，浇上姜汁和清酒，腌渍3个小时。然后将洋葱切碎，敷在羊肉上面；③将炒菜锅中的色拉油加热，放入羊肉与洋葱末快炒，加入酱油、砂糖以及用水调好的太白粉。最后浇上少许小磨香油，使其发出香味。
\ 风味特点：羊肉带有腥膻味，经杜仲茶泡过后可去除腥膻味，并且味道鲜嫩可口。
\ 6．杜仲沙丁鱼煲
\ 材料(2人份)：①沙丁鱼6条；②九层塔7～8片；③胡椒少许；④洋葱1个；⑤生姜汁1大匙；⑥泡好的杜仲茶2杯；⑦色拉油。
\ 烹饪方法：①将沙丁鱼取出内脏，去头，放人装有杜仲茶的保鲜盒内，泡30分钟左右；②取出沙丁鱼，横切成约2cm宽的圆片，擦去表面的水分；③将九层塔和洋葱切碎；④将杜仲茶、九层塔、洋葱、生姜汁、少许胡椒和面包粉放人果汁机内打碎；⑤将打碎的混合材料捏成汉堡状，在炒锅内放入少许色拉油，将两面充分煎熟，加上自己喜欢的调味酱。
\ 风味特点：沙丁鱼的骨头已被果汁机粉碎，可以补充人体必需的钙；杜仲茶具有促进人体骨骼胶原蛋白合成的作用。因此，沙丁鱼骨头中的钙与胶原蛋白结合，成为具有双重保健作用的汉堡。
\ 7．杜仲鸡肉丸子汤
\ 材料(3人份)：①干香菇5朵；②鸡绞肉；③葱1／3棵；④鸡蛋1个；⑤生姜1个，西芹1棵；⑥清酒5大匙；⑦杜仲茶5杯；⑧酱油2大匙；⑨太白粉1大匙；⑩调味料少许。
\ 烹饪方法：①将香菇放水中泡软后捞出切碎；②将西芹切碎后，与鸡绞肉、鸡蛋、太白粉一起搅拌至产生粘性为止；③将杜仲茶倒人锅内，加入清酒、酱油，再将鸡绞肉以手捏成丸子状放人锅内，然后加入适量调味料；④鸡肉丸子煮好后，盛入碗内，撒上切碎的葱花。
\ 风味特点：杜仲茶具有扩张毛细血管的效果，杜仲茶鸡肉丸子汤能够使身体温暖，并且味道鲜美。
\ 8．炸杜仲鸡肝
\ 材料(2人份)：①鸡肝200g；②面粉2／3杯；③咖喱粉1／2大匙；④盐、胡椒少许；⑤杜仲茶5杯；⑥色拉油。
\ 烹饪方法：①在保鲜盒内倒入冷杜仲茶，将鸡肝放入泡1个小时；②将鸡肝捞出后拌上盐、胡椒；③将鸡肝沾满拌匀的面粉和咖喱粉，放人1肋80℃的色拉油锅中炸。
\ 风味特点：营养丰富，风味独特，非常适合当啤酒的下酒小菜。
\ 9．杜仲药膳汤
\ 材料：①杜仲茶包2袋；②干香菇5朵；③鸡肉300g；④大葱1根；⑤调味料、生姜少许；⑥西芹1棵；⑦白酒少许。
\ 烹饪方法：①将干香菇在水中泡软；②将西芹切碎；③在锅内加水，再放人2袋杜仲茶；④将泡开的香菇切薄连同泡香菇的水一起加入茶锅中；⑤用文火煮开5分钟后将杜仲茶包取出，加少许白酒；再以小火煮15分钟；⑥加入盐、酱油、调味料后盛人碗内。
\ 风味特点：香菇中含有大量能促进肠胃吸收的磷，配合杜仲茶本身的效果，是一道味道鲜美的药膳汤。
\ 10．杜仲早餐稀饭
\ 材料：杜仲茶、米饭、梅干及新泡菜。
\ 烹饪方法：①将杜仲茶煎煮5分钟，捞出茶包后倒人锅中；②向锅中倒人熬好的稀饭再煮10分钟。
\ 风味特点：这是一种药膳稀饭，尤其是对于前夜过量饮酒的人来说，具有解酒护肝的作用。另外，在平时家庭烹饪如炒鸡块、炖鱼、清蒸鱼、炖排骨、水煮花生米、小素肉等加入3～5g杜仲皮，做汤时加入杜仲茶袋一个，不加其它调味晶，烹饪出来的菜肴味道更鲜香可口。

药膳

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