商品名称：嫩肉粉 松肉粉 炒菜烧烤腌制乙基麦芽酚粉蒸肉嫩肉精正品500g包邮

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店铺名称: 康之源食品添加剂

旺旺: 小买卖19800208

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：康之源食品添加剂

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品名  嫩肉粉

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品牌 馥味隆

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净重  500g

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使用量   嫩肉粉的用量应以原料重量的0.5～1为宜（小于食盐的用量）

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产品介绍  这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，

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它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当

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分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。

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使用嫩肉粉时，应先将其溶于适量的清水后，再投入原料中，如直接撒入原料中，会不易拌均匀；虽然嫩肉粉对原料产

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生作用需要一定的时间，但一般在常温下静置15分钟即可，若时间过长，便有可能致使原料失去弹性；若时间过短，又起

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不到嫩化的效果

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保质期  12个月 使用后干燥低温保存

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