商品名称：鲜味王味特鲜1号高倍鲜味素浓缩鲜香粉老母鸡乙基麦芽酚增香提鲜

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店铺名称: 康之源食品添加剂

旺旺: 小买卖19800208

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：康之源食品添加剂

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品名：鲜味王

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重量：500g   

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产品特点：味道鲜美、用量少、比餐饮风味浓郁、回味持久并能掩盖不良异味是一种多功能增鲜的调味品。

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随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。

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 味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。
   

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    鸡精是由鸡肉、鸡骨中提取出的，主要成分也是谷氨酸钠发展而来。它们都有很强的鲜味，

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    引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。谷氨酸钠是人体生理所需，它可参与脑内糖的代谢，

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    因此，适量食用对人体是无害的，但它的提炼过程是通过微生物发酵的方式， 

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    过量食用会使人出现口渴或其他不适。

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    味精和鸡精都属于增鲜剂，而海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分，所以此类食品中，味精、鸡精都可不放。

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    谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。而且，如果太咸，

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    味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，可达到圆润柔和的口味，做凉拌菜时应该先溶解。

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    因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解

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    需要注意的是:不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，

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    会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。此外，患有高血压症的病人不但要限制钠盐,也要控制味精的摄入                                         

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