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店铺名称: 法兰克生活馆

旺旺: icekimirice

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行业: /食品/茶叶/零食/特产

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店铺名称：法兰克生活馆

酒品细节

酒标细节

酒庄介绍

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• 康廷万多酒庄简介康廷万多酒庄位于意大利艾米利亚罗马涅大区皮亚琴察省境内提多河谷两岸，处于欧洲大陆板块交接处，北部镶嵌着著名的“粮仓”帕达纳达平原，南部接连高耸的亚平宁山脉，东临幽静的亚得里亚海。酒庄所在产区被公认为意大利葡萄酒最古老的传统产区，可以追溯到古罗马时代，至今已逾2500年的历史。十五世纪中期,康廷万多酒庄成立以来直至今日，一直得到历代皇家及政府的认可与好评，特别是教皇保罗三世更是对康廷万多酒庄所酿造的葡萄酒情有独钟，成为他每天下午唯一必饮的葡萄酒。

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• 产量10,000,000瓶今天的康廷万多酒庄已拥有面积逾1200公顷的专属葡萄种植园，占皮亚琴察省的1/4，年产超过9百万公斤。 凭借年均产量10,000,000瓶葡萄酒的实力，成为艾米利亚罗马涅产区最大的酒庄，是意大利最大的加酒站服务商，也是意大利十个超大型酒庄之一。种植红葡萄品种有：巴贝拉35% 伯纳达25% 赤霞珠7% 美乐5% 黑比诺3%，白葡萄品种有：马尔维萨15% 奥图戈5% 白苏维翁3% 霞多丽 2% 共9个葡萄品种。

品酒师

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• 福兰克 克里(Francesco Quagliaroli)酒庄最有天赋的酿酒师。意大利葡萄酒协会认证高级酿酒师。康廷万多酒庄获奖起泡酒均出自他手。
  巴黎大学酿造专业硕士，法国香槟产区，勃艮第，意大利皮埃蒙特产区留下他的足迹。自从2000年以后，他在唐廷万多酒庄将自己的才华发挥到极致，经典的作品是将酒庄最珍贵的黑比诺借鉴了勃艮第的博若莱的二氧化碳发酵法与TANK二次发酵法混合后，创立了独具特色的黑比诺新酒超微气泡酒，该酒一举成名后，甚至我们酒庄将这款葡萄酒选为每年皮亚琴察葡萄酒嘉年华的主题葡萄酒。

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• 乔万尼·德柏（Giovanni Derba）意大利葡萄种植与葡萄酿造专业鉴定委员会会长；世界上最大的品酒师协会---A.I.S.意大利；葡萄酒协会主席；意大利葡萄酒协会A.I.S.品酒师培训教材主要编撰人；法国香槟产区多家知名酒庄顾问

搭配菜肴

产地介绍

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• 意大利（Italy）位于南欧地中海畔的意大利半岛，除了海拔较高的山区，几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄，葡萄园遍及意大利各省份，每年约生产50亿升葡萄酒，和法国轮流成为全球最大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久，酿酒葡萄的种类也非常多元，各地都有独特的品种，可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒，种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因，酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂，成为意大利酒最大的一个阻碍，近年来，意大利酒在理念上有了很大的突破，开始接受外来思想，外来品种和外来先进的技术，意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠！

起泡酒开启说明

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• 开启起泡酒前，首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高。开瓶时，注意不要摇晃酒瓶。
  1、掀开箔金包装纸：一只手持稳酒瓶，另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
  2、解开细铁丝：因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口，然后用另一只手轻轻转松铁丝。
  3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人。
  4、开启瓶塞：用托着瓶底的那只手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

福建南平 ID114905 :
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评论时间：2024年12月27日

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