，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是

把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙

熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时，把粉放入沸水中烫热，

舀入碗中，拌以哨子（辣鸡、肉末、脆哨）等佐料即可。吃锅粑粉时，尤以

切碎的酸菜做哨子，更有味道。这种绿豆粉是当地群众逢年过节必不可少的

食品，也是现今早点之一。
 

介绍：

中医认为绿豆性凉味甘，有清~热~解~毒、止渴消暑、利尿润肤的作用。绿豆汤是人人皆知的夏季解暑饮料，绿豆的另一重要药用价值是解~毒，现代仍常用绿豆辅助

解~毒，在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功。绿豆粉因其含有

大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点

、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的作用。

   绿豆的美容用途:

  1、清洁肌肤：

  2、改善干燥皮肤：

 
  ●常见使用方法：

  1、美白美颜奶茶：
  原料：牛奶250ML、绿豆粉10～20克，薏仁粉10～20克左右、珍珠粉

0.5克、蜂蜜适量；
  做法：先把牛奶放在炉上烧热（牛奶不能烧开，否则会破坏营养），

然后徐徐冲入上述原料，调匀等到不烫手后加入蜂蜜即可。

  2、痘清肤奶茶：

  原料：牛奶250ML、绿豆粉10～20克、莲子粉10～20克、珍珠粉0.5克、

蜂蜜适量；
  做法：同上。

  3、绿豆粉面膜：
  原料：绿豆粉4茶匙，蒸馏水；
做法：在绿豆粉中加入适量的水后拌匀．涂于脸上，约15～20分钟后用温

水洗净，每周可做2～3次；
  美丽秘诀：此面膜可清洁肌肤，去除角质，绿豆粉可降火气，减少痘痘

的发生。
 

    4、控油保湿面膜：
  原料：绿豆粉3茶匙、白芷粉2茶匙、约一汤匙纯乳酪或蜂蜜适量；
  做法：将绿豆粉与白芷粉混合后，再混入乳酪拌匀或蜂蜜适量，敷于面

上约15分钟后清水洗净便可，每周可做2～3次；
  美丽秘诀：这种面膜最适合油脂分泌过多或暗疮肌肤使用，因为面膜具

有消炎抗菌及清洁的功能，干性肌肤不宜经常使用。

    5、我的心得面膜:
  原料：绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜适

量、牛奶适量；
  做法：将绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉混合，冬天加蜂蜜适量调和

，如果感觉粘就加几滴牛奶，夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和，每

次敷面20～30分种，不过也可敷面后过夜，我就是这样的，这要看的每个

人肤质啦，敏感的就不可过夜哦！每周可做2～3次；
  美丽秘诀：可以美白、去~痘及痘印。

  5、绿豆粉面膜:
  原料：绿豆粉3小匙、薏仁粉2小匙，绿茶粉1小匙、丝瓜水10～15毫升、面膜纸1个；
  做法：将材料混合后加入丝瓜水搅拌，再把面膜纸用丝瓜水或干净水浸

泡轻柔舒展开，将做成的泥状绿豆粉面膜敷盖整个脸部（眼睛、嘴巴、鼻

子除外），再铺上一层微湿的面膜纸，停留在脸上约20～30分钟后，用

冷水或温水洗净。