松茸又称松茸菌、松伞菇、老人头菌、黄鸡菌、鸡丝菌、松茸。为真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口磨层松口蘑的子实体。此菌主产西藏林芝地区。其菌肉色白肥厚、味道鲜美、细嫩甘滑、余香不尽。其干品每克含蛋白质20.30毫克，脂肪3.20毫克，碳水化合物0.40毫克，膳食纤维47.80毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素1.48毫克，维生素E3.09毫克，并富含人体必需的8种氨基酸，及可增强免疫功能的菌糖、菌体蛋白、甘露聚糖等成分。

   
　　中医认为松茸味甘性平，有滋补健脑、益气养阴、滋胃厚肠、行气排毒、理气化饮的功效。经科学研究证实，松茸能促进肠胃致癌毒物的排泄，抑制致癌物的吸收，对胃肠癌有显著防治作用；其菌体蛋白、菌糖、甘露聚糖能有效清除氧化自由基，修复受损组织，增强肌肤弹性，增强免疫机能，有美容养颜祛斑的功能；其中微量元素硒含量为菌中之首，有防治化学放射物致癌物诱生肿瘤的作用。由此，松茸被誉为“药食奇珍”“菌中之王”，视为药食两用之极品。其食法多样，炒、炖、烧、煲汤均可，如“松茸鱼头煲”即为一例。

姬松茸的好处:

1 、姬松茸能增强人体免疫功能：通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。 　　

2 、姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。

3 、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺。 　

4 、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于**儿童白血病。 　

5 、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。 　　

6 , 姬松茸具有抗癌生物功能。中国医学肿瘤研究所免疫室研究员吴易元教授 :姬松茸是灵芝的近亲，一个更为神奇的菌种，目前在日本倍受瞩目。

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