商品名称：上饶弋阳心情佳扣肉梅菜扣肉酸菜红烧肉扣肉真空包装特色小吃800g

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店铺名称: 江西蓝天超市

旺旺: 小欣的八次元

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：江西蓝天超市

心情佳扣肉是江西名菜，系30年代开始流传至今，是苏，浙，赣特有的传统佳肴，有着独特的美味。心情佳扣肉，干净卫生，方便适用，食用操作简单，无论是自己食用还是佳节送礼，实惠又安全。本品选用鲜嫩五花肉和各种精选配菜，经过煮，炸，蒸等数道工艺和采用先进技术，精致而成，油而不腻，口感滋霈，是旅游，居家，及各种宴会的首选食品。

储存方法：存储于阴凉通风处。

食用方法：将内袋一起蒸或煮8分钟，也可冷食。

温馨提示:
 
   1、在家中煎炸肉方时，为了防爆防溅，最好盖上锅盖来煎炸，但在酒店可把整块的肉方直接下油锅炸即可，而家中不比酒店，只用少许油煎炸就可以，这样可避免不必要的浪费。煎炸时要两面煎炸，这样可保持肉方收缩的统一性。

   2、肉方在煮的时候，煮到没有血水即可捞出，如煮的过火肉会软烂，那样便不好切了，会很容易切碎，在切的时候，要把肉方竖起来，肉皮朝向自己的方向，这样便于掌握在切的时候观察肉片的薄厚和整齐。

   3、切肉时要用薄一些的快刀，肉片的薄厚按自己的喜好来切，但最厚不要超过三毫米为好。

   4、蒸的时候用中火，把肉蒸至软烂，但还要保持肉方的造型完整，吃起来入口即化为最佳，一般蒸两小时左右便可达到此效果。此肉吃起来很香不油腻，由于使用的是绍兴花雕酒，颇有些东坡肉的味道。

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