商品名称：比萨厚饼粉/披萨发酵粉/尊宝配料包/披萨专用发酵粉/广东省内包邮

商品销量：

收藏数量：136

店铺名称: 比萨饼底配料工坊

旺旺: 胡家河

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 广东广州

店铺名称：比萨饼底配料工坊

  厂家活动

即日起试用320g厚饼粉1包广东省内包邮（每个ID仅限1包）

比萨饼底配料包，厂家大量供应，全真空密封包装，最新生产供应，保质期6个月。量大价格从优，欢迎前来洽谈...（知道尊宝的有多好用，就知道我们的有多好用）

说明：使用本店比萨厚饼粉（薄底通用）：面团表面更加光滑、使得面团发酵均匀、烘烤出来的披萨表皮金黄酥脆、发酵时间较短、面团与烘炉内的起发力及色泽较佳、发酵力均匀、可靠，容易使用。无需冷藏（放于干爽的地方）可保存半年。

由于本店配料包稳定易用，能够保持发酵性能稳定一致，顾受多家大型连锁比萨店铺所乐用。（*尊宝）

使用方法及步骤：

注意事项：为使面团发挥到最佳效果，冰水温度跟用水量适当根据天气的变化适当微小调整

以下图片均由跟本公司合作客户提供场所公司师傅现场指导制作实拍图片，仿冒必究，也感谢合作店家给我们提供的场所，感谢对我们公司的信任，我们会做的更好，走的更远……

第一步：

称面粉(使用高筋面粉)，根据需要称取面粉,按上面标准表操作；

第二步：

按操作表标准称油，倒进搅面机；

第三步：

按操作表称取冰水(为达到面团的最佳发酵，适当按照表上的标准量取适当量、适当温度的冰水)；

第四步：

按照操作表上的标准将适量的配料包加入调和水量跟温度的冰水中搅拌均匀倒入搅面机；

第五步：

将称取好的面粉倒入搅面机，搅面时间为12~15分钟为最佳（具体可以详询客服）；

使用了我们的配料包就是这么简单几步就可以等待面团自动搅拌完成就可以了（配料包是经过特别调配，使得面团的咸甜程度刚刚好，此过程中无需再加任何东西）这样既保证了做出来面团的质量也保证了效率。

面团取出后将面团排出内部气体；

最后将面团卷成一条；

最后按照一定量切取（10寸面团建议240g,12寸面团建议400g）其他尺寸自己适当调整，然后将面团揉成圆形；

散少许面粉在面团上（这样使得面团更加光滑而且不粘成一团），让后手工将面团成形；

再次加工把面团尽量压得薄点再过压面机（成型机）

全部成形后直接过压面机就可以成形了；压出来的面团离烤盘边1cm左右最佳(本店配料包做出来的面团表面非常光滑，可见配料包的优良)

最后将成形好的面团边边刷1cm的油，放进发酵箱发酵就可以了（发酵时间大约80分钟到120分钟最佳，具体看面团的发酵状况，看面团发酵到烤盘的7-8分满即可从发酵箱取出，在室温下冷却10分钟左右即可放进冷藏冰箱保鲜备用；冷藏冰箱建议8-10度最佳）

 

以下是比萨成品效果图，全部来自合作店家实拍

 本配料包特色比萨饼边金黄香脆

连比萨饼底都是金黄金黄的，香脆的饼底

 

 

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Q:地址比较偏僻，比萨饼底配料工坊是否可以送到？？
A:一般情况下,邮局可覆盖的范围我们均可以为您配送到。填写地址时会有提示，范围详情可参考配送服务承诺。

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