商品名称:麻辣味香肠腊肠湖南邵阳特产农家自制腊肉腊香肠腊味制品烟熏腊肠
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店铺名称: 湖南湘里农家
旺旺: linjianm
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 湖南邵阳
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\ \ \ \ | \ \ \ 烟薰香肠的主要原料是鲜肉,将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量白酒、姜粉、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌,放于通风处晾段时间,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。香肠熏干后即炒可食用。 \\ | \
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评论时间:2024年12月27日
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